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所需材料:



鮭魚肉180g

新鮮百里香3根

檸檬汁60cc

奶油50g

高湯200cc

白葡萄酒30cc

鹽、黑胡椒粉適量

蘆筍6根

洋芋泥100g

洋蔥絲40g

蒜頭碎15g

麵粉1茶匙















製作方法:



1.鮭魚肉用鹽、白葡萄酒、黑胡椒粉醃。



2.將奶油加熱，加入麵粉、高湯、百里香葉打勻成稠狀，再加入檸檬汁、鹽調味成醬汁。



3.把魚兩面煎成上色至熟，加入洋蔥絲、蒜頭碎、新鮮百里香，將魚煎熟。



4.以洋芋泥及熟蘆筍當配菜，最後用百里香做裝飾
















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