所需材料:
料A：
蝦仁5尾、鮮干貝5個
蟹管肉5支、中卷5卷
鴨血5塊、豆腐5塊
豬肚5片、魚唇5片
海蔘5片、筍5塊
鮮菇5片、雞5塊
鯊魚肉5塊、松板肉5片
象拔蚌5段、羊肚5片
牛毛肚5片、蹄筋5段
鴿蛋5個、竹笙5段
韓松5片、蛤蜊5個
鮮蚵5個
料B：
薑片2片、蒜片4個
蔥段2支、辣椒片2條
蒜苗片1支、花椒粒半大匙
調味料：
辣豆辦醬1.5大匙
米酒1/2匙
糖1/2茶匙
香菇精1/2茶匙
胡椒粉少許
高湯250cc
醬油1/2大匙
醋1/2茶匙
太白粉1大茶匙
香油1/2茶匙
製作方法:
1.將所有料A洗淨川燙備用。
2.熱一炒鍋倒入少許油，爆香材料B及辣豆辦醬後，再倒入高湯及所有材料一起煮至滾，最後加入蒜苗片，再以太白粉勾芡，淋上香油即可
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